大白熊的音樂操場

Lake Chiarles, LA. -
不是位在加州的L.A. , 是Louisiana 州的簡寫LA.
Lake Charles 位在Texas 和 Louisiana 的交界處, 在Louisiana 的西南方,
離德州大城Houston約三個鐘頭車程, 距Louisiana首府Baton Rouge 約一個半鐘頭,
離爵士之都New Orlean 約三個鐘頭, 位在I-10 上的Lake Charles 南來北往交通便利

Louisiana 有著為數眾多的法裔移民後代, 當地人稱為Cajun,
食物的口味, 節慶的形式, 或是建築也多帶有Cajun 的特色
Louisiana 最著名的食物有Crawfish (螫蝦/ 小龍蝦), Gumbo, 和 Crocodile (鱷魚)
每年的三四月是吃Crawfish 的好季節, 幾乎所有的餐廳都會提供滿坑滿谷的Crawfish
初來乍到時, 可能會對沒幾口肉殼又硬的Crawfish 敬而遠之,
不過吃上手, 便懂得其中的美味和省力省時的剝蝦法
而Gumbo 則是道地的Cajun 食物, 作法介於燴跟湯中間, 顏色像咖哩, 味道像是薑母鴨
主要的材料因人而異, 可以放牛雞豬肉, 放貝類, 魚類, 或是蔬菜,
採用的香料則是Gumbo特殊風味的來源, 食用時淋在飯上, 看起來像燴飯又像湯泡飯
為了產生濃稠感, 多半會加入秋葵或是炒過的麵粉,
對亞洲人來說算是十分容易入口的食物
而Crocidile 則是充滿沼澤Louisiana 的特產
各個商店前, 常可見Crocodile 的裝飾玩偶,
像是T.G.I. Friday 前面就會有穿著制服的Crocodile玩偶矗立在門口迎客
而銀行前面的則會穿上西裝或是套裝, 非常有Louisiana 當地風味
因為沼澤眾多, 所以Louisana 也有不少Crocodile 的生態農場, 提供遊客參觀
多數的Cajun 餐廳也提供Crocodile 餐點,
吃起來口感跟雞肉差不多, 不過肉質比土雞肉更結實更韌, 沒有什麼奇怪的味道
泰半的料理方法都是用炸的, 或是燉成Gumbo,

Lake Charles 最大的特色應屬當地的賭船, 就停泊在Lake Charles 上
因為隔壁的Texas 賭博不合法, 許多德州佬趁著週末喜歡到這裡來試試手氣
可以從德州開車或是搭乘火車來, 火車還直通賭船,
另外賭場還在Houston 準備了接駁車, 不想自己開車的賭客也可以搭接駁車前往
就算賭個精光, 也可以搭乘免費的接駁車回Texas (真是貼心的服務~~)
而居民最大的休閒活動就是支持當地學校的校隊,
八成以上的人都是Cowboy 或是 Cowgirl 的Fans,
Football 球季時, 常將球場周圍堵個水洩不通,
另外熱門的活動還有, 四月的時候Mcneese大學舉辦的泥漿排球
學校會將草地挖起一塊標準排球場大小, 灌入泥漿, 所有人都可以組隊參加
參賽者打的渾身泥巴不說, 連觀眾都免不了弄個全身髒兮兮,
不想濺個一身泥, 或是被人獨樂樂不如眾樂樂的抹個全身,
這段時間內, 還是盡量繞道而行

Lake Charles 當地的Mall, 跟其他地方的沒有太大的不同
不過foot court 一攤賣的chili dog 倒是挺美味的, (雖然很鹹)
其他地方的hotdog 多半都是水水爛爛的, 比7-11的大亨堡更難入口
這間忘記店名的dog store 卻讓人記憶猶新哪!

http://www.cityoflakecharles.com/
這是市府網站, 同樣的有提供一些當地資訊
不過地方實在太小, 沒有什麼真正特別的景點
但是消費低廉, 交通堪稱便利, 挺適合居住